【作り方】

1. ［1］　　胡瓜を洗いへたを落とし、１本のまま長くスライサーを使い、薄く切る。少し塩をふりかけしんなりとさせます。
2. ［2］　　スライスした胡瓜を３〜４枚で丸くカップのようにしお皿にのせます。
3. ［3］　　胡瓜、トマト、アボカドを１�p角ぐらいにカットして胡瓜のカップの中に入れます。
4. ［4］　　クリームチーズを適度な大きさで上に飾りはちみつを少々かけます。
5. ［5］　　オリーブオイル又は、サラダ油と塩、コショー、酢、砂糖でフレンチドレッシングを作りかければできあがりです。
   市販のフレンチドレッシングでもＯＫです。
6. ［6］　　今回は、カリフローレを添えてできあがり。